OH EVOO 1280
Sorta maslina:
100% istarska bjelica
Maslinik:
na brežuljkastom položaju nadmorske visine od 120-140m, sjeverozapadne ekspozicije;
Duboka crvenica, bogata mineralima s prirodno ograničenim potencijalom prinosa.
Berba i maslinarska godina:
Toplo proljetno vrijeme s prosječnim količinama oborinama koje pogoduju uravnoteženom razvoju dovoljnih broja cvatova nakon čega je usljedilo vruće ljeto sa povoljnim rasporedom oborina koje je rezultiralo obilatom cvatnjom i na kraju dovoljnim sadržajem ulja u plodu.
Berba i prerada:
Berba je odrađena sredinom listopada strojnom trešnjom stabala. Nakon toga plodovi su u kašetama transportirani u uljaru gdje su istu večer prerađeni i ulje se odmah konzerviralo u inox bačvice.
Bilješke s kušanja:
Karakteristične zelenkasto-žute boje sa tipičnim mirisom na svježe pokošenu travu i sijeno . U ustima puno i zaokruženo sa „SPICY“ notom zbog velikog sadržaja polifenola.
Sadržaj: 0,5