Arhiva Vina - OH Wines | Bernobić | Ohnići | Vižinada

Cabernet Sauvignon – OH Wine

Kvalitetno suho crno vino Vinogorje Zapadna Istra, kontroliranog podrijetla.

Sorta grožđa:

100% Cabernet sauvignon iz vlastitog vinograda.

Vinograd:

na brežuljkastom položaju nadmorske visine od 140-180m, sjeverozapadne ekspozicije; duboka crvenica, bogata mineralima s prirodno ograničenim potencijalom prinosa.

Berba i vinogradska godina:

Toplo proljetno vrijeme s prosječnim količinama oborinama koje pogoduju uravnoteženom razvoju grozdova, nakon čega je usljedilo vruće ljeto sa povoljnim rasporedom oborina koje je rezultiralo ranim dozrijevanjem grožđa i jako velikom sadržaju antocijana odnosno obojenosti pokožice.

Savršeno zdravo i zrelo grožđe s visokim razinama šećera i boje pažljivo je ubrano ručno 06. Listopada 2015.

Vinifikacija:

Grožđe je brano ručno u kašetice nakon čega je transportirano u podrum gdje je bobica pažljivo odvojena od peteljke grozda. Nakon toga je usljedio proces maceracije,odnosno kontakt pokožice sa grožđanim sokom kako bi se postigla što bolja obojenost i kako bi se iz pokožice izvukli svi kemijski spojevi potrebni za kvalitetno crno vino.Paralelno sa maceracijom,usljedile su još i alkoholna i malolaktična fermentacija na temperaturi od 23-25 C.Nakon završene alkoholne i malolaktične fermentacije,usljedio je pretok vina i odležavanje vina u inox tanku na finom talogu 2 mjeseca uz povremeno mješanje.Zatim je odrađeno bistrenje i stabilizacija vina, te punjenje u butelju gdje će prije tržišta odležati 2 mjeseca.

Dozrijevanje:

Odležano u inoxu 5 mjeseci, a zatim u butelji od 0,75 l s plutenim čepom najmanje 2 mjeseca prije puštanja u promet.

Bilješke s kušanja:

Karakteristične tamno crvenkaste boje sa tipičnim mirisom na note kave sa nijansama bobičastog voća .U ustima puno i zaokruženo sa tipičnim „SPICY“ završetkom

Najbolje poslužiti na temperaturi 18-20°C

uz mesna jela, divljač, razne tjestenine, tartufe, pršut

Alkohol: 12,90 %vol.

Zanimljivosti:

za proizvesti butelju OH Bernobić wine Cabernet sauvignona bilo je potrebno;

– 2,8 m² posađenog vinograda sorte Cabernet sauvignon,
– 2.390 sati sunca,
– 638 mm kiše,
– 3 dana bez elementarnih nepogoda u periodu cvatnje,
– 2218 bobica grožđa sorte Cabernet sauvignon,
– 365 dana stalnog rada i nadzora,
– 5 mjeseci odležanja u inox bačvi

Merlot – OH Wine

NARUDŽBA

Kvalitetno suho crno vino Vinogorje Zapadna Istra, kontroliranog podrijetla.

Sorta grožđa:

100% Merlot iz vlastitog vinograda.

Vinograd:

na brežuljkastom položaju nadmorske visine od 140-180m, sjeverozapadne ekspozicije; duboka crvenica, bogata mineralima s prirodno ograničenim potencijalom prinosa.

Berba i vinogradska godina:

Savršeno zdravo i zrelo grožđe s visokim razinama šećera i boje pažljivo je ubrano ručno 22. rujna 2015.

Vinifikacija:

Grožđe je brano ručno u kašetice nakon čega je transportirano u podrum gdje je bobica pažljivo odvojena od peteljke grozda. Nakon toga je usljedio proces maceracije,odnosno kontakt pokožice sa grožđanim sokom kako bi se postigla što bolja obojenost i kako bi se iz pokožice izvukli svi kemijski spojevi potrebni za kvalitetno crno vino. Paralelno sa maceracijom,usljedile su još i alkoholna i malolaktična fermentacija na temperaturi od 23-25 C. Nakon završene alkoholne i malolaktične fermentacije,usljedio je pretok vina i odležavanje vina u inox tanku na finom talogu 2 mjeseca uz povremeno mješanje. Zatim je odrađeno bistrenje i stabilizacija vina, te punjenje u butelju gdje će prije tržišta odležati 2 mjeseca.

Dozrijevanje:

Odležano u inoxu 5 mjeseci, a zatim u butelji od 0,75 l s plutenim čepom najmanje 2 mjeseca prije puštanja u promet.

Bilješke s kušanja:

Karakteristične svijetlo crvenkaste boje sa tipičnim mirisom na bobičasto voće. U ustima puno i zaokruženo sa tipičnim „SPICY“ završetkom

Najbolje poslužiti na temperaturi 18-20°C

uz mesna jela, divljač, razne tjestenine, tartufe, pršut

Alkohol: 12,79 %vol.

Nagrade:

+ Vinistra 2016. Brončana medalja

Zanimljivosti:

za proizvesti butelju OH Bernobić wine Merlota bilo je potrebno;

– 2,5 m² posađenog vinograda sorte Merlot
– 2.390 sati sunca
– 638 mm kiše
– 3 dana bez elementarnih nepogoda u periodu cvatnje
– 2123 bobica grožđa sorte Chardonnay
– 365 dana stalnog rada i nadzora
– 5 mjeseci odležanja u inox bačvi

Chardonnay – OH Wine

NARUDŽBA

Vrhunsko suho bijelo vino Vinogorje Zapadna Istra, kontroliranog podrijetla.

Sorta grožđa:

100% Chardonnay iz vlastitog vinograda

Vinograd:

na brežuljkastom položaju nadmorske visine od 140-180m, sjeverozapadne ekspozicije; duboka crvenica, bogata mineralima s prirodno ograničenim potencijalom prinosa.

Berba i vinogradska godina:

Toplo proljetno vrijeme s prosječnim količinama oborinama koje pogoduju uravnoteženom razvoju grozdova, nakon čega je usljedilo vruće ljeto sa povoljnim rasporedom oborina koje je rezultiralo ranim dozrijevanjem grožđa. Savršeno zdravo i zrelo grožđe s visokim razinama šećera pažljivo je ubrano ručno 10. rujna 2015.

Vinifikacija:

Grožđe je brano ručno u kašetice u ranim jutarnjim satima i tako hladno je prerađeno bez oštećenja pokožice,te je hladno macerirano 12 sati.Nakon hladne maceracije,mošt je otočen i bistren na niskoj temperaturi.Tako bistri mošt je stavljen na kontroliranu fermentaciju 10-ak dana na temperaturi 14-16 C.Nakon fermentacije,vino se još 3 mjeseca mješalo na vlastitom talogu,nakon čega je usljedilo bistrenje i punjenje u butelju gdje je vino odležalo još 2 mjeseca prije stavljanja na tržište.

Dozrijevanje:

Odležano u inoxu 5 mjeseci, a zatim u butelji od 0,75 l s plutenim čepom najmanje 2 mjeseca prije puštanja u promet.

Bilješke s kušanja:

Sjajna bistoća i zlatna nijansa s karakterističnim voćnim aromama tropskog voća, sa laganim tonovima citrusa, naglašene mineralnosti; elegantno na nepcu, svježe i pune strukture.

Najbolje poslužiti rashlađeno na 6-10°C

uz lagana predjela, tjesteninu, rižot, tartufe, bijelo meso, ribu ili plodove mora.

Alkohol: 12,98 %vol.

Nagrade:

+ Vinistra 2016. Srebrna medalja
+ Vino Ljubljana

Zanimljivosti:

za proizvesti butelju OH Bernobić wine Chardonnaya bilo je potrebno;

– 3,6 m² posađenog vinograda sorte Chardonnay
– 2.390 sati sunca
– 638 mm kiše
– 3 dana bez elementarnih nepogoda u periodu cvatnje
– 1266 bobica grožđa sorte Chardonnay
– 365 dana stalnog rada i nadzora
– 5 mjeseci odležanja u inox bačvi

Malvazija – OH Wine

NARUDŽBA

Vrhunsko suho bijelo vino Vinogorje Zapadna Istra, kontroliranog podrijetla

Sorta grožđa:

100% malvazija istarska iz vlastitog vinograda.

Vinograd:

na brežuljkastom položaju nadmorske visine od 140-180m, sjeverozapadne ekspozicije; duboka crvenica, bogata mineralima s prirodno ograničenim potencijalom prinosa.

Berba i vinogradska godina:

Toplo proljetno vrijeme s prosječnim količinama oborinama koje pogoduju uravnoteženom razvoju grozdova, nakon čega je usljedilo vruće ljeto sa povoljnim rasporedom oborina koje je rezultiralo ranim dozrijevanjem grožđa. Savršeno zdravo i zrelo grožđe s visokim razinama šećera pažljivo je ubrano ručno 16. rujna 201

Vinifikacija:

Grožđe je brano ručno u kašetice u ranim jutarnjim satima i tako hladno je prerađeno bez oštećenja pokožice,te je hladno macerirano 12 sati.Nakon hladne maceracije,mošt je otočen i bistren na niskoj temperaturi.Tako bistri mošt je stavljen na kontroliranu fermentaciji 10-ak dana na temperaturi 11-13 C.Nakon fermentacije,vino se još 3 mjeseca mješalo na vlastitom talogu,nakon čega je usljedilo bistrenje i punjenje u butelju gdje je vino odležalo još 2 mjeseca prije stavljanja na tržište.

Dozrijevanje:

Odležano u inoxu 5 mjeseci, a zatim u butelji od 0,75 l s plutenim čepom najmanje 2 mjeseca prije puštanja u promet.

Bilješke s kušanja:

Sjajna bistoća i zelenkasto-zlatna nijansa s karakterističnim svježim aromama zelene jabuke, sa laganim tonovima trave, naglašene

elegantno na nepcu, svježe i pune strukture, s mineralnim i slankastim završetkom.

Najbolje poslužiti rashlađeno na 6-10°C

uz lagana predjela, tjesteninu, rižot, tartufe, bijelo meso, ribu ili plodove mora.

Alkohol: 13,6 %vol.

Nagrade:

+ Vinistra The world of malvasia 2016. Zlatna medalja
+ Moslavina 2016 Zlatna medalja
+ Vino Ljubljana

Zanimljivosti:

za proizvesti butelju OH Bernobić wine Malvazije bilo je potrebno;

– 1,8 m² posađenog vinograda sorte malvazija istarska
– 2.390 sati sunca,
– 638 mm kiše,
– 3 dana bez elementarnih nepogoda u periodu cvatnje,
– 568 bobica grožđa sorte malvazija istarska,
– 365 dana stalnog rada i nadzora,
– 5 mjeseci odležanja u inox bačvi

malvazija

oh malvazija